Gin on edelleen baarien johtava alkoholikategoria ja nousee aina esille, kun kysellään trendeistä. Itse uskon kuitenkin viskin nousuun, koska sillä on vielä tilaa kehittyä ja kasvaa Suomessa.
Viski on todella monipuolinen alkoholi ja siitä kategoriasta löytyy varmasti sopiva vaihtoehto joka tilanteeseen. Viskiä voi nauttia sellaisenaan, jäillä, pidentäjällä tai käyttää cocktaileissa. Suosituimpina Suomessa ovat Whiskey Sour ja irish Coffee, joista voi jo päätellä viskin toimivan monipuolisesti cocktaileissa.
AVOIMIN MIELIN VISKEJÄ MAISTELEMAAN
Ole avoin viskien kanssa ja varo toisten mielipiteitä. Viskimaailmassa pyörii vahvoja väittämiä, joten älä anna niiden vaikuttaa sinun makumatkaasi. Toiset ovat vannoituneita vain single malt -viskeille, toisille ikä on laadun tae ja toiset vaativat viskiltä savua. Monien mielestä viskejä ei pitäisi sekoittaa, vaikkakin Old Fashioned on yksi maailman vanhimmista cocktaileista. Luota siis omaan makuusi ja nauti viskisi niin kuin sinä haluat.
Minä tykkään viskeistä, valitsen mielummin savuttoman. Viskin ikä merkintä ei kerro mitään laadusta vaan pelkästään sen viettämästä ajasta tynnyrissä. Rakastan myös viskien käyttämistä cocktaileissa. Viskit antavat mukavaa syvyyttä juomiin ja ne toimivat niin raikkaissa, kuin tuhdimmissa cocktaileissa. Olen urani aikana leikkinyt paljon amerikkalaisten viskien kanssa, mutta tällä hetkellä käteen tarttuu useammin mallasviski.
LEIKITTELE VISKEILLÄ
Maailmassa on jo paljon viskipohjaisia cocktaileja. Kokeile kuinka lopputulos muuttuu jos korvaat mallasviskillä jonkun klassikon, joka tehdään perinteisesti amerikkailesta viskistä. Esimerkiksi Whiskey Sour:n makumaailmasta tulee todella monipuolinen, kun viskiksi valitaa skotlantilainen mallasviski.
Kokeile myös alla olevia reseptejä, joissa on käytetty skotlantilaista Naked Malt viskiä. Omassa suussa Naked Malt:sta nousee esille hennon hedelmäisyyden ja kukkaisuuden lisäksi rusinaa, karamellia ja lopussa lempeää suklaisuutta. Herkullista sellaisenaan, mutta toimii pirun hyvin cocktaileissa.
|
